Rohil, Cintariau.com (CR) - Dinas Perikanan Kabupaten Rokan Hilir, Provinsi Riau menggelar lomba masak berbahan dasar serba ikan. Kegiatan yang diselenggarakan Pemkab Rokan Hilir tersebut, melibatkan seluruh Tim Penggerak PKK Se- Kabupaten Rokan Hilir dipusatkan di depan Kantor Dekranasda, Jln Aman, Bagansiapiapi, Kecamatan Bangko, Senin (12/8/2024).
Lomba masak dibuka secara resmi oleh Bupati Rokan Hilir yang diwakili oleh Sekretaris Daerah (Sekda) Rokan Hilir, Fauzi Efrizal, dihadiri Asisten II Muhammad Nur Hidayat, Kadiskan Rohil M..Amin, Kepala Kejaksaan Negeri atau yang mewakili, Kapolres Rohil atau yang mewakili, Ketua Darma Wanita Perwakilan Rohil, Ketua Bhayangkari atau yang mewakili, Ketua Dharmakarini atau yang mewakili, Camat Bangko beserta para Kepala OPD Pemkab Rohil.
Sekretaris Daerah (Sekda) Fauzi Efrizal, memgatakan bahwa kegiatan ini awalnya akan dibuka secara resmi oleh Bupati Rokan Hilir, Afrizal Sintong, namun kerana berhalangan hadir maka diwakilkan kepada dirinya selaku Sekretaris Daerah.
"Saya menyampaikan permohon maaf beliau, sekaligus salam takzim dari Bapak Bupati Rohil Afrizal Sintong, yang berhalangan hadir di acara ini, karena menghadiri undangan resmi dari Bapak Presiden RI, terkait HUT RI di IKN Penajam, Kalimantan Timur," katanya.
Sekda Fauzi menguraikan, undangan seluruh kepala daerah termasuk gubernur dan bupati/walikota dari seluruh Indonesia ke Ibu Kota Nasional (IKN) oleh Presiden RI Joko Widodo dalam rangka pelaksanaan perayaan HUT 17 Agustus 2024.
Dalam kesempatan itu, Fauzi Efrizal, mengajak masyarakat agar gemar memakan ikan, yang diketahui banyak mengandung nutrisi dan protein dan lemak ikan Omega3, yang dapat meningkatkan kesehatan dan kecerdasan otak.
"Agar generasi penerus bangsa dapat di andalkan dimasa yang akan datang, maka bukan saja generasi yang cerdas dan sehat saja yang diperlukan, tetapi juga mempunyai mental dan perilaku atau akhlak yang baik," ujarnya.
Menurut Fauzi, asupan makanan yang sehat dan bergizi bermanfaat untuk pertumbuhan fisik dan membentuk kecerdasan anak. Ikan juga merupakan salah satu makanan yang halal, dan kehalalan makanan sangat berpengaruh terhadap mental dan perilaku atau akhlak anak.
Untuk meningkatkan konsumsi ikan di Kabupaten Rokan Hilir, kata Fauzi Efrizal, perlu membudayakan gemar makan ikan di kalangan anak-anak dan generasi muda lainya adalah suatu keharusan.
Maka dari itu, melalui Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN) diharapkan dapat menumbuhkan kesadaran, baik secara individu maupun secara keseluruhan masyarakat agar gemar mengkonsumsi ikan, tentunya ikan yang sehat, dengan melibatkan seluruh elemen bangsa.
"Melalui lomba masak serba ikan ini, kita sama-sama menyadari bahwa konsumsi sehari-hari kita senantiasa dikaitkan dengan protein, karena protein merupakan unsur pembangun dari ketiga triguna makanan," katanya.
Widyarka Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) merekomendasikan angka kecukupan gizi perkapita per hari sama dengan 57 gram protein perkapita perhari, yang harus kita penuhi.
Fauzi berharap masyarakat Rokan Hilir menjadikan ikan sebagai menu sehari-hari, tentu juga, dibutuhkan kreativitas agar ikan yang dikonsumsi setidaknya memenuhinya norma dan standar angka kecukupan gizi, serta menjadi menu makanan yang enak, menu andalan keluarga.
"Melalui kegiatan lomba menu berbahan dasar ikan ini mudah-mudahan dapat dijadikan sebagai wahana pembelajaran dalam mengasah kemampuan memasak, mengolah cita rasa ikan menjadi lebih enak," kata Fauzi Efrizal.
Kepala Dinas Perikanan Rokan Hilir Muhammad Amin mengucapkan selamat datang di acara lomba masak serba ikan Kabupaten Rokan Hilir Tahun 2024.
M. Amin mengatakan, lomba masak serba ikan yang diselenggarakan secara serentak, mulai dari tingkat kabupaten, provinsi dan tingkat nasional.
"Inti daripada lomba masak serba ikan ini adalah untuk meningkatkan konsumsi makan ikan di masyarakat," katanya.
Amin menambahkan, untuk meningkatkan konsumsi makan ikan, maka perlu diciptakan agar bagaimana menu ikan itu dapat menarik minat masyarakat, dengan cara mengolah ikan menjadi makanan lain, sehingga menarik minat anak-anak untuk memakan berbahan dasar ikan.
Lomba masak serba ikan yang digelar, panitia mendatangkan dewan juri dari Kota Pekanbaru. Chief Marwan, Chief Erdiana dan Ahli Gizi dari Persatuan Ahli Gizi Provinsi Riau, Erninety Afrina, E.Gz. sebagai tim penilai.
Dari hasil penilaian dewan juri itu, lomba masak serba ikan Rokan Hilir 2024, menetapkan Tim Penggerak-PKK Kecamatan Simpang Kanan keluar sebagai Juara I dengan nilai 183,5 dan berhak menggondol uang tunai sebesar Rp 5 juta.
Juara II TP-PKK Kubu Babussalam dengan nilai 177,9. Juara III TP-KK Kecamatan Bagansinembah, dengan nilai 177,9.
Juara harapan 1 PKK Kecamatan Sinaboi, Juara harapan 2 TP-PKK Kecamatan Pujud, dan Juara harapan 3 TP-PKK Kecamatan Balai Jaya.
